Is amuse · Conseillère Thermomix®
Soupe
Soupe de tomates onctueuse
Soupe veloutée de tomates mûres, une touche de basilic et un nuage de crème.
- Temps
- 25 min
- personnes
- 4
- Niveau
- Facile
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 800 g de tomates mûres, en morceaux
- 400 g de passata
- 300 g d'eau
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café de sucre
- 8 feuilles de basilic frais
- 50 g de crème liquide
- sel et poivre
Préparation
- Mettez oignon et ail dans le bol et hachez 5 s / vitesse 5. Raclez vers le bas.
- Ajoutez l'huile d'olive et faites suer 3 min / 120 °C / vitesse 1.
- Ajoutez tomates, passata, eau, concentré, sucre, basilic, sel et poivre. Cuisez 15 min / 100 °C / vitesse 1.
- Mixez 1 min / vitesse 10, en montant progressivement.
- Ajoutez la crème et mélangez 10 s / vitesse 3. Goûtez et servez avec un peu de basilic.
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