Is amuseConseillère Thermomix®
Tarte aux pommes

Dessert

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes classique, cannelle, raisins secs et pâte dorée, en partie au Thermomix®.

Temps
90 min
personnes
10
Niveau
Moyen

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 200 g de beurre froid en morceaux
  • 150 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 kg de pommes acidulées
  • 50 g de raisins secs
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1 c. à soupe de chapelure
  • 1 c. à soupe de confiture d'abricot

Préparation

  1. Préchauffez le four à 175 °C.
  2. Mettez farine, beurre, 125 g de sucre, l'œuf et le sel dans le bol. Pétrissez 30 s / vitesse 6 jusqu'à une pâte sableuse. Formez une boule, enveloppez et laissez reposer 20 minutes au frais.
  3. Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez en quartiers. Mélangez dans un saladier avec les raisins, la cannelle et 25 g de sucre.
  4. Foncez un moule à charnière avec 2/3 de la pâte. Saupoudrez le fond de chapelure, garnissez de pommes.
  5. Répartissez le reste de pâte en lanières sur la tarte. Cuisez 50 à 60 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  6. Réchauffez brièvement la confiture et nappez la tarte encore chaude pour le brillant.

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