Hoofdgerecht

Risotto ai funghi

Romige risotto met kastanjechampignons, Parmezaan en een scheutje witte wijn.

Ingrediënten

Doe sjalot en knoflook in de mengbeker en hak 5 sec / snelheid 5.
Voeg boter toe en fruit 3 min / 120°C / snelheid 1.
Voeg de champignons toe en bak 5 min / 120°C / omgekeerde snelheid 1.
Voeg de rijst toe en rooster 3 min / 120°C / omgekeerde snelheid 1.
Voeg wijn en bouillon toe. Kook 13 min / 100°C / omgekeerde snelheid 1, zonder maatbeker, Varoma-deksel op de opening.
Meng kaas, peterselie, zout en peper 20 sec / omgekeerde snelheid 2. Laat 2 minuten rusten en serveer.

Klassieke Nederlandse appeltaart met kaneel, rozijnen en een goudbruine korst, deels in de Thermomix®.

90 min · 10 personen · Gemiddeld

Groene pesto van basilicum, pijnboompitten en Parmezaan. In seconden klaar, weken houdbaar.

8 min · 6 personen · Makkelijk

Frisse no-bake cheesecake met een koekbodem, citroen en een luchtige topping.

25 min + koel tijd · 8 personen · Makkelijk