Is amuseThermomix® Advisor
Citroen-cheesecake

Dessert

Citroen-cheesecake

Frisse no-bake cheesecake met een koekbodem, citroen en een luchtige topping.

Tijd
25 min + koel tijd
personen
8
Niveau
Makkelijk

Ingrediënten

  • 200 g digestive koekjes
  • 80 g boter
  • 400 g roomkaas
  • 200 g mascarpone
  • 80 g poedersuiker
  • schil van 1 citroen
  • 60 g citroensap
  • 6 gelatineblaadjes
  • 200 g slagroom

Bereiding

  1. Week de gelatine in koud water.
  2. Doe de koekjes in de mengbeker en maal 8 sec / snelheid 8.
  3. Voeg de boter toe en meng 2 min / 60°C / snelheid 3. Verdeel over een springvorm van 22 cm en druk stevig aan. Zet koel.
  4. Spoel de mengbeker. Doe roomkaas, mascarpone, poedersuiker, citroenschil en -sap in de beker. Mix 30 sec / snelheid 4.
  5. Uitgeknipte gelatine 1 minuut laten smelten in 2 el water (au bain-marie of 1 min / 50°C). Toevoegen en mengen 15 sec / snelheid 4.
  6. Voeg de slagroom toe en mix 20 sec / snelheid 3. Stort op de bodem en laat minstens 4 uur opstijven.

← Terug naar alle gerechten

Ook lekker

AppeltaartDessert

Appeltaart

Klassieke Nederlandse appeltaart met kaneel, rozijnen en een goudbruine korst, deels in de Thermomix®.

90 min · 10 personen · Gemiddeld

BasilicumpestoSaus

Basilicumpesto

Groene pesto van basilicum, pijnboompitten en Parmezaan. In seconden klaar, weken houdbaar.

8 min · 6 personen · Makkelijk

Groene ochtendsmoothieDrank

Groene ochtendsmoothie

Frisse start van spinazie, mango, banaan en een scheutje limoen.

5 min · 2 personen · Makkelijk